La huerta gallega entra en septiembre: qué se recoge, qué se planta y qué llega ahora al mercado

Septiembre no supone el final de la temporada en la huerta gallega. Al contrario, es uno de los meses de transición más importantes del calendario agrícola: todavía quedan tomates, pimientos, calabacines y otras hortalizas de verano por recoger, mientras la bajada progresiva de las temperaturas permite comenzar con nuevas siembras y plantaciones.

En las próximas semanas la huerta irá cambiando de aspecto. Los cultivos que han aprovechado el calor del verano van dejando paso a verduras que se desarrollarán mejor con temperaturas más suaves. Para quienes tienen una pequeña parcela, un huerto familiar o incluso cultivan en macetas, septiembre es un buen momento para preparar el terreno y planificar la siguiente cosecha.

¿Qué se recoge en Galicia durante septiembre?

En muchas huertas gallegas septiembre todavía ofrece una buena cantidad de productos propios del verano. Tomates, pimientos y calabacines pueden continuar produciendo durante las primeras semanas del mes, siempre que las condiciones meteorológicas acompañen.

También es época de recoger diferentes variedades de cebolla, además de otros cultivos que hayan alcanzado ya su punto de maduración. En Galicia, algunos productos cuentan además con temporadas de comercialización especialmente vinculadas al final del verano y el comienzo del otoño.

Es el caso de los pimientos de Herbón, cuya temporada se extiende de mayo a octubre según AGACAL, y del Pemento do Couto, disponible habitualmente entre abril y octubre.

Septiembre es también un mes importante para la fruta. Manzanas, higos y uvas empiezan a ganar protagonismo en los mercados gallegos. La manzana tiene además una presencia especialmente destacada en la producción agrícola de la comunidad: en Pontevedra, por ejemplo, los productores se encuentran estos días inmersos en una campaña que se prevé especialmente abundante.

Qué plantar ahora en la huerta

Con la llegada de temperaturas más suaves cambia también la lista de cultivos que merece la pena poner en marcha.

Septiembre es un buen momento para sembrar o plantar lechugas, acelgas, espinacas, puerros, rábanos y zanahorias. También comienzan a ganar protagonismo los cultivos que se desarrollarán durante los meses de otoño e invierno.

En Galicia conviene prestar especial atención a la humedad. Las lluvias y el descenso de las temperaturas pueden favorecer la aparición de hongos y otros problemas relacionados con el exceso de agua. Por eso, antes de plantar, resulta especialmente importante comprobar que el terreno tenga un buen drenaje.

Las plantas que hayan terminado su producción también pueden retirarse para dejar espacio a los nuevos cultivos. Los restos sanos pueden aprovecharse para compost, mientras que los ejemplares afectados por enfermedades conviene retirarlos adecuadamente.

El mercado también cambia de temporada

El cambio de estación se empieza a notar en las fruterías y mercados. Septiembre mezcla todavía productos que recuerdan al verano con los primeros alimentos característicos del otoño.

Entre las frutas que encontramos ahora destacan higos, uvas, manzanas, peras y membrillos, mientras que todavía pueden encontrarse melones, melocotones y otras frutas propias de las últimas semanas del verano.

En el apartado de verduras continúan teniendo protagonismo tomates, pimientos y calabacines, mientras empiezan a aparecer con mayor frecuencia productos asociados a la nueva temporada, como diferentes tipos de coles, nabizas y otras verduras de hoja. En mercados gallegos ya se empieza a apreciar precisamente ese cambio hacia productos más propios de los meses fríos.

Un buen momento para guardar semillas

Septiembre también ofrece una oportunidad para quienes quieren mantener su propia huerta de una temporada a otra.

Algunas plantas que hayan producido bien pueden dejarse completar su ciclo para obtener semillas. Lo recomendable es seleccionar ejemplares sanos y con buenas características, dejar que el fruto madure correctamente y guardar las semillas una vez estén completamente secas.

No todas las variedades comerciales son adecuadas para reproducirse de la misma manera, por lo que, cuando se quieran conservar semillas, conviene conocer previamente qué variedad se está cultivando.

La huerta no termina con el verano

El cambio de estación obliga a modificar algunos cuidados. Conforme disminuyen las temperaturas y las horas de luz, las necesidades de riego también cambian y aumenta la importancia de evitar que el suelo permanezca constantemente húmedo.

Por eso, septiembre es más un mes de renovación que de cierre. Mientras todavía se recogen los últimos tomates, pimientos y calabacines del verano, la huerta gallega empieza a prepararse para las verduras que ocuparán los bancales durante el otoño.

Para quien quiera aprovechar estas semanas, la clave está en combinar ambas cosas: recoger lo que todavía produce la huerta, preparar el terreno y comenzar poco a poco con los cultivos de la nueva temporada.