La vendimia más adelantada de la historia arranca en las Rías Baixas

La vendimia de las Rías Baixas ha empezado en agosto. No es un matiz de calendario: los viticultores de la comarca la describen como la más adelantada de la que hay registro, con casi un mes de antelación sobre lo habitual.

Qué ha pasado

Un año de sequía y calor ha acelerado la maduración. En el Val do Salnés, la subzona más emblemática de la denominación, se han recogido en torno a 180 litros por metro cuadrado desde marzo, frente a una media de unos 450. La falta de agua ha castigado sobre todo a las cepas jóvenes y a las plantadas en suelos poco profundos, que son las que primero llegaron al punto.

Lo normal en la D.O. es empezar a mediados de septiembre. Este año las primeras uvas se cortaron a partir del 13 de agosto, y una de las bodegas de referencia inauguró la campaña en Vedra poco después.

La previsión: una cosecha grande

Pese al adelanto, el Consello Regulador da D.O. Rías Baixas prevé recoger 49,9 millones de kilos de uva, un 5,05% más que en 2025, cuando se recogieron 47,5 millones. El rendimiento del albariño —la variedad reina, de maduración temprana y la primera que se vendimia de las quince autorizadas— se mantiene en sus cifras habituales de 12.000 kg/ha.

El adelanto ha disparado también la búsqueda de temporeros: en pleno agosto, con media comarca de vacaciones, el Salnés seguía buscando personal para la recogida.

Qué significa si quieres visitar bodegas

Aquí está la parte práctica. Si tenías pensado ver una vendimia en las Rías Baixas, el calendario se ha movido:

• Las visitas con recogida en vivo se concentran ahora entre finales de agosto y la primera quincena de septiembre. Quien vaya a finales de septiembre buscando cepas cargadas puede encontrarse el viñedo ya vacío.
• Reserva antes de ir. En campaña, muchas adegas reducen o suspenden las visitas: el equipo está en el campo y en la bodega, no atendiendo grupos.
• La zona de las pesqueiras y el Baixo Miño va algo más tarde que el Salnés, así que si llegas justo, tira hacia el sur.

Tienes las bodegas visitables y cómo organizar el día en nuestra ruta del albariño y en la actividad de enoturismo por las Rías Baixas. Si prefieres el fin de semana entero montado, está en nuestros planes de escapada.

Consejo editorial

Una vendimia adelantada no es una mala noticia para el visitante: significa que en septiembre, cuando las Rías Baixas se vacían de turistas, las bodegas ya están prensando y llenando depósitos. Es el mejor momento del año para entrar en una adega, porque huele a mosto y no hay cola.