El Olivo

Por qué destaca

Cocina de autor con producto gallego de temporada. La carta cambia cada mes. El riesgo es constante y el resultado, brillante.

Recomendación

Menú degustación con maridaje de vinos de Rías Baixas. Pide el arroz de lubina salvaje.

La cocina de El Olivo es sorpresa constante. No hay carta fija. El producto manda. Llega fresco cada mañana desde la lonja y las huertas de O Salnés.

El equipo cambia los platos cada mes. La brasa es el hilo conductor. El resultado es directo y sabroso. El servicio explica cada plato con naturalidad. El ambiente es cuidado sin ser estirado.

El local está en la zona centro, cerca de la Puerta del Sol. Un acierto para cena especial. Reserva con días de antelación.

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